संगोष्ठी के समापन अवसर पर वेटेनरी कॉलेज में हुई तीन दिवसीय संगोष्ठी

मथुरा ब्यूरो नीरज चतुर्वेदी/केसरिया हिन्दुस्तान
मथुरा। उत्तर प्रदेश पंडित दीनदयाल उपाध्याय पशु चिकित्सा विज्ञान विश्वविद्यालय संस्थान एवं गौ अनुसंधान संस्थान में पशुधन उत्पादन प्रौद्योगिकी में उत्कृष्ट एवं स्वच्छ प्राकृतिक तरीकों से पशुधन उत्पादों की उच्च गुणवत्ता एवं स्वच्छ मांस उत्पादन के लिए तीन दिवसीय राष्ट्रीय संगोष्ठी का आयोजन बुधवार 26 सितंबर से 28 सितंबर तक विश्वविद्यालय के सभागार में किया जा रहा है। उद्घाटन सत्र की अध्यक्षता कर रहे विश्वविद्यालय के कुलपति प्रोफेसर अनिल कुमार श्रीवास्तव ने बताया कि मानव शरीर के स्वास्थ्य के लिए विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व कार्बोहाइड्रेट प्रोटीन बसा विटामिन मिनरल आदि प्रचुर मात्रा में आवश्यक होते हैं। पशुओं के उत्पादों से उच्च कोटि का प्रोटीन तथा विभिन्न प्रकार की पोषक तत्व प्राप्त किया जा सकते हैं। इसमें दूध दही मांस अंडा प्रमुख है। उन्होंने कहा कि हमारे देश में मांस उत्पादन तथा प्रसंस्करण स्वच्छ तथा सुचारू रूप से व्यावसायिक तरीके से किया जाना अत्यंत आवश्यक है। उन्होंने संगोष्ठी में भाग लेने आई सभी वैज्ञानिकों एवं विशेषज्ञों से आवहान किया कि वह स्वच्छ तथा स्वास्थ्यवर्धक मांस उत्पादन में अपना संपूर्ण सहयोग प्रदान करें। संगोष्ठी के मुख्य अतिथि प्रोफेसर मनदीप शर्मा कुलपति नानाजी देशमुख पशु चिकित्सा विश्वविद्यालय जबलपुर मध्य प्रदेश व केंद्रीय बकरी अनुसंधान संस्थान मखदूम के निदेशक डा. एमके जेटली ने पशुधन उत्पाद की उपयोगिता तथा उसके महत्व के बारे में जानकारी दी। विशिष्ट अतिथि डॉ. एस के बारबूधे निदेशक राष्ट्रीय मांस अनुसंधान अनुसंधान संस्थान हैदराबाद ने बताया कि पशुधन उत्पादन में प्रसंस्कृत मांस की विदेशों में अच्छी मांग है। आयोजन समिति के अध्यक्ष प्रोफेसर विकास पाठक अधिष्ठाता पशु चिकित्सा एवं पशुपालन महाविद्यालय ने आगुंतको का स्वागत कर तीन दिवसीय संगोष्ठी के कार्यक्रमों की रूपरेखा प्रस्तुत कर बताया कि पशुधन उत्पाद सही सही ढंग से किया जाए तो यह पशुपालकों के लिए व्यवसाय का एक नया आयाम बन सकता है। इस अवसर पर डॉ. पी के मंडल अध्यक्ष तथा डॉक्टर डॉ. मुथथू कुमार एम सचिव ने संगठन की स्थापना कार्यशैली तथा उपयोगिता के बारे में चर्चा की। इस अवसर पर विश्वविद्यालय के कुलसचिव प्रो अरुण कुमार मदान प्रो रश्मि सिंह अधिष्ठाता डेरी विज्ञान महाविद्यालय प्रो नित्यानंद पांडे अधिष्ठाता मत्स्यिकी महाविद्यालय प्रो अर्चना पाठक अधिष्ठाता परास्नातक प्रो विनोद कुमार निदेशक शोध प्रो पीके शुक्ला प्रो आरती पांडे प्रो रामसागर प्रो देश दीपक सिंह प्रो अमित सिंह प्रो दीपक शर्मा प्रो बरखा शर्मा सहित विश्वविद्यालय के समस्त स्नातक छात्राएं शिक्षक अधिकारी तथा संगोष्ठी के प्रतिभागी उपस्थित रहे। संगोष्ठी संयोजक सचिव डॉ. मीना गोस्वामी ने धन्यवाद किया।